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lun, mar 08 2004

Cuochi si diventa Le ricette e i trucchi della buona cucina italiana di oggi. - Allan Bay - Feltrinelli

La Cina per ipocondriaci L'autore è inesorabilmente attratto dai viaggi in terre lontane, anche se confessa di essere un inguaribile ipocondriaco: la Cina, smisurata e per molti versi impenetrabile agli occhi di un occidentale, lo affascina ma lo inquieta per le condizioni igieniche ealimentari, capaci di risvegliare i fantasmi di altrettanti malesseri... Da questa contraddizione quotidiana, l'autore trae le pagine del suo diario.

L'algoritmo di Viterbi Da profugo a re dei cellulari: la straordinaria avventura di un genio italiano che ha cambiato le nostre vite. di Riccardo Chiaberge

La scomparsa dell'Italia industriale Politici e manager senza visione del futuro hanno trasformato l'Italia in una colonia industriale. Per recuperare terreno occorre una politica economica orientata verso uno sviluppo ad alta intensità di lavoro e di conoscenza. Luciano Gallino La scomparsa dell'Italia industriale. Einaudi

Digitale terrestre o fregatura spaziale? Se lo chiede un utente di Punto Informatico, che analizza l'arrivo, l'avvento?, del digitale terrestre inquadrandolo nell'insieme delle telecomunicazioni in Italia. Bocciando il sostegno governativo per l'acquisto dei decoder.

Il segreto dell'uovo sodo Fisher, Len Il segreto dell'uovo sodo : la scienza della vita quotidiana / di Len Fisher ; traduzione di Libero Sosio. - Milano : Longanesi, [2003]. - 314 p. ; 21 cm. - (La lente di Galileo ; 29). Che la scienza non riguardi solo le grandi concezioni, i «massimi sistemi», ma che la sua bellezza si manifesti ancor più nei dettagli quotidiani, è cosa nota da tempo. E poiché la natura è presente a tutti i livelli della realtà, dove c’è natura c’è scienza. La scienza esiste quindi anche a livello della vita quotidiana, si tratti di decidere per quanto tempo si debbano far bollire le uova per avere perfette uova sode a colazione, quale sia il modo migliore per evitare che si sciolgano biscotti e ciambelle immersi nel tè caldo, come controllare a mente il conto del supermercato (e stabilire quale sia il supermercato più conveniente), come prendere al volo una palla, in che modo costruire e lanciare boomerang.Domande in apparenza banali alle quali risponde questo libro, il cui autore è convinto che la scienza della vita quotidiana non sia qualcosa di curioso da guardare con un sorriso , ma un modo importante per introdurre i profani alla scienza e spiegare che cosa significhi essere scienziati.

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